in der Traditionellen Chinesischen Medizin
Das Wasser-Element wirkt auf den Funktionskreis Niere und Blase.
Die Niere ist die Wurzel des Lebens.
Sie speichert die Essenz des Lebens und reguliert die Geburt,
das Wachstum (auch der Haare), die Fortpflanzung, die
Entwicklung, produziert das Knochenmark, füllt das Gehirn und
die Knochen.
Als Sinnesorgan gehören die Ohren zu diesem Funktionskreis
sowie die Emotion Angst.
Lebensmittel: Gestärkt wird das Element durch Hülsenfrüchte,
Bohnen, Meeresalgen und Fisch.
Der Winter ist die richtige Zeit, um Reserven aufzubauen.
Bevorzugt sollten darum gegessen werden:
Gerichte, die den Körper wärmen und ihn vor der Kälte schützen.
| Winter: | salziger Geschmack, blaue Farbe |
| Organe: | Niere, Blase |
| Emotion: | Angst |
| Krankheiten / Störungen: |
Osteoporose, Probleme mit Zähnen, Haaren, Gehör |
| Geeignet: |
wärmende Lebensmittel wie Eintöpfe,
Suppen, Aufläufe, Fisch, Hülsenfrüchte Meeresfrüchte schützen die Nieren-Energie. |
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Linsengericht mit Kohl
Zutaten für 4 – 6 Portionen
heißer Topf
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 TL frischen Ingwer
1 TL Cumin
200 g kleine rote Linsen
1 kleiner Wirsing oder Spitzkohl
etwas Zitronensaft
1 EL Thymian
1 EL Curcuma
1/2 TL Rohrzucker
Chilipulver
Salz
1 EL Essig oder 1 EL Zitronensaft
Vorbereitung:
• Zwiebel schälen und fein schneiden
• Knoblauch pellen und fein hacken
• Wirsing/Spitzkohl waschen, in feine Streifen schneiden
• Zitrone halbieren und auspressen
| Zubereitung: |
 Topf erhitzen und Öl hinzugeben. Die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cumin, Linsen und Zitronensaft sowie Thymian und Curcuma zugeben. Mit 1/2 l heißem Wasser ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Eventuell heißes Wasser nachgießen, Die Linsen sollten breiig sein. |
| Den Wirsing/Spitzkohl dazu- geben und noch ca. 10 Minuten mitkochen. Mit Zucker, Chili, Salz, Essig oder Zitronensaft abschmecken. Einige Zeit durchziehen lassen. |
Tipp: Schmeckt auch aufgewärmt gut!
